Vin

Vinene fra Beira Alta, med de karakteristiske egnstypiske druer og den klimatiske påvirkning, anses af førende vineksperter til at byde på enestående vinoplevelser. Et område der har et helt enormt potentiale, og som byder på nogle meget gode køb (Hugh Johnson).  I ”Vin 2022” omtales Beira Interior som en skjult juvel, med særegne druer, gamle vinstokke og det gunstige klima i højderne. Richard Mayson (”Wines of Portugal”) fokuserer også på de meget gamle vinstokke og den åbenbare kvalitet som egnstypiske druer, klima, og jordbund, tilsiger.

Det er vine med stor intensitet, duft, vedholdenhed, og smag. Med masser af nuancer, frisk- og sprødhed, men også meget længelevende vine. Fadlagring klæder både røde og hvide vine, som let holder friskhed og udvikler sig over 10 år eller mere.

Det er særdeles gode køb, også i sammenligning med Ribera del Duero i Spanien og med Dourodalens bordvine, begge naboområder til Beira Alta.

 Oliven & olivenolie

Fra starten af det 16. århundrede har man dyrket og anvendt oliven i Beira,  Sorten Galega er karakterisktisk for området og bliver specifikt behandlet gennem gærings-, fremstillings-, og konserveringsprocesser der er specifikke for denne sort. Denne viden om de bedste processer der matcher netop denne variant af Olea europaea L.. , er gået i arv igennem generationer siden dyrkningen begyndte. Det er stadig basis for den industrielle produktion i regionen, og er det som gør Galega oliven til et særegent produkt.